השחזה
מוט השחזה מיישר את קצה הלהב ומחזיר לסכין את החדות בכמה העברות מהירות לפני כל שימוש. המוטות מנירוסטה בקטגוריה מתאימים לסכיני שף, לסכיני קצבים ולסכיני מטבח ביתיים. כדאי לבחור מוט ארוך מהלהב ולהחזיק אותו בזווית קבועה ועקבית כדי לקבל תוצאה אחידה ולהאריך את חיי הסכין.
